2019 SOMMERACHER KATZENKOPF CUVÉE C.A.B. trocken

2019 SOMMERACHER KATZENKOPF CUVÉE C.A.B. trocken

  • Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein Franken, Erste Lage
  • Alkohol: 13,5 % vol.
  • Restzucker: 0,1 Gramm/Liter
  • Säuregehalt: 5,9 Gramm/Liter
  • Trinktemperatur: 15 - 18 ° Celsius
  • Flaschenform: 750 ml Burgunderflasche
  • Trinkreife: jetzt und weitere 5 – 6 Jahre
  • Beschreibung: In der Nase Duft von dunkler Herzkirsche, gepaart mit würzigen Noten, Pflaume, Röstaromen und einem Hauch Leder. Dichter Körper mit jugendlicher Tanninstruktur.
  • Passt zu: Gegrilltes Fleisch wie Steaks oder Filet, kurzgebratenes Rind, Lammrücken

Winzer Sommerach – Die andersdenkende Genossenschaft seit 1901

Neunzig Familien erzeugen mit Leidenschaft und Herzblut die Trauben für die Weine der Genossenschaft. Die Genossenschaft, die anders denkt. Ein ganzes Jahr hindurch wird in den Weinbergen alles für großartige Weine getan. Durch gemeinschaftliches Handeln will die Genossenschaft den Weinbau in den kleinen Winzerbetrieben weiterentwickeln und den Familien ein faires Auskommen für ihr Schaffen ermöglichen. Dabei lässt der Anspruch keine Kompromisse zu.

 

Der Anspruch macht den Unterschied

Nichts wird dem Zufall überlassen. Für jeden einzelnen Weinberg gibt es eine Vision, welcher Wein dort wachsen soll. Nicht nur die Rebsorte und die Weinbergslage, sondern vor allem der Anspruch ist es, der darüber entscheidet welches Etikett das Lesegut eines Weinberges später tragen wird. Die Kellermeister der Genossenschaft haben für jeden Wein eine detaillierte Anforderung an die Traubenqualität formuliert. Man kann sich darauf verlassen, dass die Winzerfamilien auch in schwierigen Jahrgängen nichts unversucht lassen, dem Anspruch ihrer Genossenschaft gerecht zu werden.

 


ERSTE LAGEN - FRANKEN

Als "ERSTE LAGEN" werden erstklassige Weinbergslagen mit eigenständigen Profilen bezeichnet, die sich auch historisch als Herkünfte für Weine außergewöhnlicher Güte bewiesen haben.

 

SOMMERACHER KATZENKOPF

Weine aus der traditionellsten Weinbergslage, dem KATZENKOPF, gefüllt im fränkischen Bocksbeutel. Die Weine aus dem Katzenkopf verzaubern durch saftige Aromen gelber Früchte, Schmelz und Länge sowie ein mineralisches Rückgrat, welches die Weine langlebig und entwicklungsfähig macht. Die langlebigsten Weine des Katzenkopfes wachsen in den Bereichen des Berges, in denen der Muschelkalk früh ansteht, die Böden skelettreich sind und der lehmige mergelige Ton schwach vom Sand durchsetzt ist. Diese Formation verleiht den Weinen aus dem Katzenkopf die Vielschichtigkeit und Tiefe, die sie für ein außergewöhnliches Reifepotenzial brauchen.

 

*Enthält Sulfite

 

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